快適生活綴り
より快適な生活を求めて綴っていきます。 ぜひあなたの「快適生活」もお寄せ下さい。
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
【--/--/-- --:--】 | スポンサー広告 |
東京の快適な一人暮し 快適な食事5
<そうめん、素麺>

 「そうめん」はこの季節、
 ・自炊でも簡単にでき
 ・あまり食欲が無くても

食べられるのが嬉しい。

 素麺(そうめん)?
  小麦粉を原料とした乾麺のひとつ。
  乾麺で流通するため市場では通年入手できるが、冷やして食することが多く、清涼感を求めて夏の麺料理として一般的である。
  日本の麺では唯一乾麺の状態でのみ流通し、他の麺のように、うどん・蕎麦などの茹で麺や中華麺の蒸し麺の状態では流通しない。
  (出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』)

 「今日は、素麺にする、冷や麦子にする?」
 子供の頃、こんな言い方を聞いたように思うが、その違いを知ったのは最近のことである。

 素麺:冷や麦:うどん?
  小麦粉に食塩と水を混ぜてよく練り、綿実油などの食用油を塗ってから、よりをかけながら引き伸ばして乾燥、熟成させるか、機械で帯状に細く切って乾燥させる。
  前者は手延素麺(てのべそうめん)とよばれ、後者は機械素麺(きかいそうめん)と呼ばれる。奈良県桜井市が発祥の地とされている。
  日本農林規格(JAS規格)によれば、機械麺の場合、素麺の麺の太さは直径1.3mm未満とされている。ちなみに直径1.3mm以上~1.7mm未満は冷や麦、1.7mm以上はうどんと分類される。
  (出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』)

 我が家では、素麺と言えばもらい物は別にして
・揖保乃糸(いぼのいと)
が多かった。

 そして汁はむろん母がその都度作っていたのだが、その味に似ているのが
・にんべんのつゆ素
だ。

 後は薬味に刻んだ
・大葉
があればいい。

 ちょっと物足りなければ、
・海老の天麩羅
を加え、

 色取りをつけるなら、
・市販のフルーツの缶詰(多種類入っているフルーツポンチタイプがいい)
を、麺の中へ浮かべればいい。

 今年は何回食べるのだろうか。
スポンサーサイト

[テーマ:快適な生活のために | ジャンル:ライフ]

【2007/07/25 20:00】 | 快適な食事 | トラックバック(0) | コメント(0) |
<<東京の快適な一人暮し 快適な衣服5 | ホーム | 東京の快適な一人暮し 快適な電化製品5>>
コメント
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
トラックバックURL
http://kaitekinaseikatsu.blog54.fc2.com/tb.php/49-c2bd4ed1
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
ブックマーク

カレンダー

06 | 2017/07 | 08
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -

保険選びの相談

最近の記事

楽天オークション

カテゴリー

プロフィール

快適生活綴り

Author:快適生活綴り
 より快適生活な求めて綴っています。
 お知恵を貸して下さい!
 mixi 快適生活綴り
  Twitter 快適生活綴り 

Google

カスタム検索


【快適生活を求めて】

ネットで買えば断然お得!お買い物なら楽天市場楽天市場でのお買い物はポイント2倍!!

花のある暮らし-HOME-家の中に花を飾る【日比谷花壇】
Oisix(おいしっくす)有機野菜の宅配
いいもの王国
シニアのための生活雑貨

最近のトラックバック

最近のコメント

価値あるブログ・ランキング

リンク

このブログをリンクに追加する

月別アーカイブ

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索

RSSフィード

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。