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【桜湯のふるまい】
東京の快適な一人暮し 快適なサービス5
【桜湯のふるまい】

 いつスコールのようなゲリラ豪雨が来るかもしれないと思いつつも、家の中に閉じこもってばかりはいられない。
 そこで、江戸東京たてもの園へと出かけた。
 ここなら、雨が降ってきてもその中へ逃げ込めると思ったからだ。

 今回は園内の中でも、
 江戸時代鵜ノ木村(現在の大田区内)で名主をつとめた天明家(てんみょうけ)の家屋の一部を移築したという大きな農家をたずねた。
 (天明家について詳しくは、「たてもの・展示物の解説ページ」へ)

 そこで、庭に面した気持ちよさそうな縁側を見つけ、読書でもと持参した本を広げた。
 しばらくすると、そこでボラティアで働いている方から声を掛けられた。
 「よろしければ桜湯でもいかがですか

 桜湯例:★桜の花漬★お祝いの席に桜湯をどうぞ!!
は結婚式等のおめでたい席以来味わったことがなかったし、縁側を借りての読書に、ふと喉を潤したいとも思ったのでご馳走になった。
お盆にのせられた湯飲み茶碗の無色透明の中に、今そこに咲いていたような桜の花が浮き沈みしていた。

 これは八重桜で、しかもこのたてもの園が建っている花見で名高い小金井公園のものだという。
 聞けば、採取から乾燥、梅酢・塩漬け例:桜花漬 100gと結構手間がかかるらしい。

 本日頂いたのは、昨年の春に採取したモノだというのだから、私が口にするまで一年三ヶ月経っていることになる。
 桜に梅という組み合わせも面白いが、どうやらこの梅酢を使うことは桜湯の元になる桜漬けを作るのに重要な役割を果たすらしい。

 最初は塩味がかなりするのではないかと思ったが、むしろ湯冷ましを飲んでいるようだった。
 だが、次第に何とも言えない味わいが、・・・そう、ちょうど桜餅を口に入れた時の感じとでも言おうか。

 桜湯を味わった後、お茶碗を返そうとすると、
「桜も食べられますよ」
と言うことだったので、お行儀はよくないが、もはや液体がなくて動こうとしない桜漬けを、ちょうどお新香をつまむようにして食べた。
 ほのかに口に中で香るそれは、あんぱん例:こしあんぱんの上にちょこんと乗った桜漬けを思い出させていた。

(原則として毎週火曜日は、「江戸東京たてもの園」の天明家で、この桜湯サービスが受けられるそうである)

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【2010/07/08 22:01】 | 快適なサービス | トラックバック(0) | コメント(0) |
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