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東京の快適な一人暮し 快適な食事36
【亡き母の味、なすの炒め物】

 なすの炒め物と言えば、和風の味噌を使って少々甘く感じるようにした物が今は亡き母の味だった。
 だが、今日何度か試してみたが似た味にはならないのである。(甘すぎるか、味がないかのどちらか)

 母に習った訳ではないので、見よう見まね、というより想像で作る男の手料理なのだから無理もないのかもしれない。
 数少ないレパートリーの中でも、正直この料理はあきらめていた。
 
 だから、これートマレピ!を使えば豚肉となすのトマト味噌炒めが簡単にできると知った時は飛びついてしまった。

食事36-1
 
 おかげで甘い炒め物とは異なるが、なすの炒め物料理としてどうやら私のレパートリーに定着しそうだ。

 それに例の和風味噌を使ったなす料理作りにヒントをもらったような気がした。

 尚、同じシリーズに豚肉ともやしのうま辛トマト炒めもあるが、これももやしをメイン料理として食べることができる逸品である。
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[テーマ:快適な生活のために | ジャンル:ライフ]

【2010/02/24 22:47】 | 快適な食事 | トラックバック(0) | コメント(1) |
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コメント
つい最近独り暮らし始めましたヾ(〃^∇^)ノお家で料理作っても食べてくれる人がいない(´-`)彼氏いないからあたしと過ごしてくれる人いませんか?手料理ごちそうするよぉ!よかったらメールして下さい(o~ー~)年下の人はゴメンネ…(*_ _)人メール待ってます♪september9-love9@docomo.ne.jp
【2010/02/26 18:34】 URL | さゆみ #7wZhjb2I[ 編集]
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