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東京の快適な一人暮し 快適な食事31
【おめでたい酒の友】

 蒲鉾=かまぼこと言えば、正月のおせち料理を飾るものとして、重箱の中に並ぶ紅白の姿はなくてはならないものだった。
 また、おめでたい席の幕の内弁当のおかずの一品にも欠かせないものだろう。

 以前実家で食料品店を開いていた父は、見るたびに
「かまぼこは何てたって小田原だ」
と言っていたように思う。
 例えば、小田原の鈴廣は、慶応元年創業というから、145年の伝統を誇る老舗ということになるだろう。

 以前は自分の居酒屋の定番として頼んでいた”板わさ”も、先般、若い人と飲みながら、それを注文をすると、
「”板わさ”って何ですか」
「聞いたことはあるけれど」
 果たしてそれを見ると「何んーだ」という顔になる。
 だが、酒のつまみに意外に合うことを知ると、次回は自分で頼んでみたいと言う。


 きっと今時ならこのような食べ方をするのかもしれない。
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[テーマ:快適な生活のために | ジャンル:ライフ]

【2009/10/12 22:08】 | 快適な食事 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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