快適生活綴り
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東京の快適な一人暮し 快適な食事30
【炊飯ジャーでポトフ】

 母の介護時に何度か経験したボヤ騒ぎ以来、ガスを使う料理が鬼門となっていた。
 そこで何とかガスを使わずに調理ができないかと考えた。

 料理の内、
 ”焼き魚、餃子、目玉焼き、ハンバーグ”
焼くことは、前に紹介した電子レンジ例:パナソニック オーブンレンジ(15L) NE-T151-AH )レンジメイトで何とかできる。

 ”ジャガイモ、サツマイモ、肉まん
等の蒸すことも電子レンジ・サランラップ・濡れ布巾を使えば何とかなる。

 そして残ったのが
 ”ポトフ”
のような煮る
ということだった。 

 ポトフなんて洒落た名前をつけてはいるが、要は西洋風野菜煮込みである。
 私が作る唯一の料理らしい料理がこれである。

 するといつだったかテレビの番組で
・電子炊飯ジャー例:NDK「NEW発芽名人DX IH-0620」)で調理という言葉を聴いた。

 そこで、インターネットで調べるとたくさんのレシピがあることがわかった。
 (COOKPADのサイトより)

 結果、私のレシピは以下の通りである。
 1.ジャガイモ2個の皮をむく(丸のまま切らない)、たまねぎ2個の外の皮をむく(丸のまま切らない)、人参1本の汚れを取り適当な大きさに(一口大)に切る。
 2.1をそれぞれ別にして、ラップまたはポリ袋に入れて電子レンジで、4、5分温める。
 3.炊飯ジャーにコンソメの素を3個入れた後、お湯を800cc入れてコンソメが解けるのを待つ。
 4.鶏肉またはフランクフルト、または牛か豚の角切りと2の野菜を炊飯ジャーに入れる。
 5.炊飯ボタンを押す。
 6.1時間後炊飯を停止し、塩、コショウ、化学調味料で味を調えて出来上がり。(ワインとパンを添えて完成) 

 もっか、理想的な炊飯時間を探っている最中である。(長時間炊飯を行うと、汁が無くなり、具が崩れてしまう)
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【2009/08/23 21:05】 | 快適な食事 | トラックバック(0) | コメント(74) |
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コメント
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