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東京の快適な一人暮し 快適な食事19
【トリュフチーズのピザを】

 世界三大珍味とされる”トリュフ”なんてフランス料理レストランでしかお目にかかっていないと思う。
 
<トリュフ?>
 トリュフ(セイヨウショウロ=西洋松露、Tuber spp.)とは、子嚢菌門セイヨウショウロ科セイヨウショウロ属のきのこの総称。
 広葉樹の根に菌根をつくって生育し、地中に塊状の子実体を形成する。
 ヨーロッパにおいては世界三大珍味とされる高級食材で、「黒いダイヤ」とも呼ばれる。

 フランス産のペリゴール・トリュフ(黒トリュフ)T. melanosporum Vitt.とイタリア産の白トリュフT. magnatum Picoが特に珍重され、他にも数種のヨーロッパ産セイヨウショウロが食用に採取されている。
 日本ではクロアミメセイヨウショウロT.aestivum Vitt.(ヨーロッパにも分布し、夏トリュフと呼ばれる)やイボセイヨウショウロT. indicum Cooke et Masseeなどの近縁種が最近になって報告されている。
 近年中国産のイボセイヨウショウロは、黒トリュフや白トリュフの廉価な代用品として大量にヨーロッパに輸出されている。
(参考:フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』)
  
<世界三大珍味のトリュフをチーズと合わせてピザに使う???> 
 それが、”チーズリストランテと言われるピザチェーン「ドミノ・ピザ」の新メニューである。
 ちなみに、その中身は、トリュフチーズだけではなく、じっくり煮込んだビーフシチューやホイップクリームチーズが付くという。
  ”チーズリストランテ”の味わいについては、毎週月曜更新”BLOGSTER(サイト右下)参照 
 なんだか、ピザと言うよりフランス料理の一品のようだ。

<ピザとmixiって関係あったっけ???>
 ところで、その美味しそうなピザのクーポン券、場合によっては商品券をもらう方法がある。
 それが、多くの方が参加している最も有名なSNS”mixi”の活用である。 
 詳しくは、ドミノ・ピザ×mixiタイアップWebサイト
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[テーマ:快適な生活のために | ジャンル:ライフ]

【2008/12/03 23:55】 | 快適な食事 | トラックバック(1) | コメント(1) |
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コメント
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【2008/12/06 11:50】 URL | タイラノ清盛 #-[ 編集]
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